Resep Olahan Daging Sapi yang Praktis dan Mudah untuk Hari Raya
Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya stok daging kambing dan sapi di rumah. Biasanya, momen ini diiringi dengan berbagai olahan daging yang menghiasi meja makan setiap hari. Namun, banyak dari kita cenderung mengolah daging sapi dengan resep yang itu-itu saja, seperti semur atau satai. Padahal, masih banyak resep olahan daging sapi yang sederhana, praktis, dan tentunya lezat.
Untuk menyambut momen Hari Raya Qurban, berikut kami hadirkan beberapa resep olahan daging sapi yang bisa Anda coba. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru, bahkan jika Anda tidak terlalu terbiasa memasak. Yuk, simak dan segera praktikkan di dapur!
1. Tumis Daging Sapi Pedas Manis
Olahan tumis daging sapi ini sangat sederhana dan bisa disiapkan dalam waktu singkat. Perpaduan rasa pedas dan manisnya cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
Resep Olahan Daging Sapi yang Praktis dan Mudah untuk Hari Raya
300 gram daging sapi, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng di wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
Tambahkan irisan daging sapi, masak hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna. Sajikan.
2. Sop Daging Sapi dengan Rempah Hangat
Menu sop daging sapi selalu menjadi pilihan favorit, terutama untuk menghangatkan suasana keluarga. Dengan tambahan rempah-rempah, cita rasa sop ini menjadi lebih kaya.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
2 liter air
3 siung bawang putih, geprek
1 buah bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri
1 buah wortel, iris bulat
2 buah kentang, potong dadu
2 cm jahe, geprek
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk. Buang busa yang muncul untuk mendapatkan kaldu yang bening.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
Tambahkan jahe, wortel, kentang, dan rempah-rempah lainnya. Masak hingga sayuran empuk.
Masukkan daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan selagi hangat.
3. Daging Sapi Lada Hitam
Olahan daging sapi lada hitam sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cocok untuk hidangan spesial dengan rasa yang kaya.
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi, iris tipis
1 buah paprika merah, iris dadu
1 buah paprika hijau, iris dadu
1 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus lada hitam
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak wijen di wajan.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi.
Masak hingga daging matang, lalu tambahkan saus lada hitam, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
Masukkan paprika dan tumis hingga layu.
Sajikan selagi hangat.
4. Rendang Sederhana
Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer saat Idul Adha. Untuk versi sederhana, Anda bisa menggunakan bumbu instan dengan tambahan bahan-bahan segar.
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2 bungkus bumbu rendang instan
500 ml santan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu rendang instan hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan santan, daun jeruk, dan serai. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Sajikan.
Penutup
Memanfaatkan daging sapi yang melimpah saat Idul Adha tidak harus selalu dengan menu yang biasa. Anda bisa mencoba berbagai olahan sederhana seperti tumis daging, sop, atau bahkan rendang versi praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, memasak hidangan lezat di rumah menjadi lebih menyenangkan.
Selamat mencoba dan nikmati momen kebersamaan bersama keluarga dengan hidangan daging sapi yang istimewa!